Chúng tôi khẳng định trước hết đây là thực phẩm, sau mới là bổ dưỡng. Hương vị đông trùng hạ thảo dòng Cordycep militaris cực kì thơm ngon. Hàm lượng acid amin trong nấm cao cho vị ngọt đậm đà mà không cần bổ sung mì chính. Không giống nấm hương gây ngang vị, đông trùng hạ thảo hoàn toàn không mất đi chất truyền thống của giò lụa mà chỉ tăng cường thêm hương thơm tinh tế của thứ thực phẩm thượng hạng.